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到底哪些食物可以检测出酒精含量

那么到底哪些食物可以检测出酒精含量。张队长说,一般醉鸡、醉虾、啤酒鸡、豆腐乳、花雕青蟹、醪糟等都能验测出酒精含量,但一般都不会超标,最容易超标的是豆腐乳、醪糟还有漱口水,有关数据显示,其中豆腐乳测试结果为每百毫升70毫克左右,醪糟测试结果为每百毫升142毫克。随后记者采访了一些酒店餐馆发现,鲜鱿鱼、酒醉河蟹、夫妻肺片、凉拌鱼片等菜品直接用少许白酒做原料,恺撒龙酒店董事长廖宗泰先生说,如果顾客点了带有白酒或料酒当调味品的饭菜,服务员会提醒顾客用完此类食物后休息10分钟至15分钟再开车,以免造成酒驾嫌疑。雁滩交警大队徐欣副大队长说,开车期间司机最好不吃或少吃此类食物,以免造成不必要的麻烦。现场交警告诉记者“只要司机朋友确实没喝酒,这种‘假性酒驾’将通过血液检测进行识别,市民无需担心。另外如果刚刚食用了这些物品遇到被查,可以向执勤交警说明情况,一般最多过15分钟再查就会正常了,如果还有问题,可以进行血液检查。同时交警提醒广大驾驶员,食用过含有乙醇的藿香正气水、豆腐乳后,不能立即驾车。一般食用这些食物后,最起码要过15分钟才能驾车,而且对酒精过敏和平时不喝酒的人影响会更大些。

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